Baguettebrot zum Fertigbacken

Unser Baguettebrot, ein wahrer Klassiker. Wer kennt und liebt es nicht und verbindet es oft mit Urlaub und Sommergenuss. Grundzutat für unsere Spezialität ist Weizenmehl aus der Region. Dies gepaart mit unserer 140 Jahre alten Handwerkskunst bringt zusammen mit Wasser, Hartweizensauerteig, Salz und Hefe ein Unikat hervor. Der Teig genießt lange Ruhezeiten und das Baguette wird in vielen Arbeitsschritten von Hand aufgearbeitet. Es besticht durch seine typischen spitzen Enden. Vor dem Backen erhält die leicht bemehlte, hellbraune Kruste drei diagonale Schnitte. So umschließt eine kräftige, rösche Kruste die grob geporte creme-weiße Krume. Beim Anschnitt kracht die Kruste und die weiche Krume duftet herrlich nach mildem Weizen. Dieses Baguette ist ein Genuss und Muss zum Grillen, als Beilage zu Fondue oder Raclette oder einfach mit Butter zu Wein, Käse und Oliven.