Berliner Landbrot zum Fertigbacken

Unser Berliner Landbrot ist ein Meisterstück eines jeden Bäckers. 100% Roggenmehl werden hier zu einem wahren Hochgenuss verarbeitet. Dafür verwenden wir Roggenmehl aus dem nahegelegenen Westerwald. Unser hauseigener Sauerteig liefert die nötige Säure für das Berliner Landbrot, aber auch den typischen Geschmack für ein reines Roggenbrot. Er ist auch dafür mitverantwortlich, dass das Brot lange frisch bleibt. Das Brot wird im Kasten gebacken und mit Roggenmehl abgestaubt. Die beim Backen leicht aufreißende Oberfläche gibt den Blick auf eine kastanienbraune Kruste frei. Die typisch für Roggenbrote enge Porung der Krume duftet beim Anschnitt nach milder, feiner Säure. Das herzhafte Brot schmeckt morgens und abends und gerne auch reichlich belegt zur Mittagspause. Und wenn man unsere Brot-Sommeliere zum Brot befragt, dann empfiehlt sie zum klassischen Abendbrot kräftigen Käse oder Aufschnitt, denn so kommt der Geschmack des Brotes ganz besonders gut zur Geltung, zum Frühstück sollte man es unbedingt mit einem würzigen Pflaumenmus probieren.