Mohn

Wer kennt ihn nicht, den Klatschmohn mit seinen leuchtend roten Blüten? Aus seinen reifen Kapseln werden die Mohnsamen gewonnen, kleine blau-graue Kügelchen. Sie liefern mehr als 20 Prozent Eiweiß, Öl, reichlich Linolsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer und Vitamin B1. Das klassische Mohnbrötchen ist überall bekannt, und auch Mohnkuchen hat eine große Anhängerschar. In einen Joghurt oder Smoothie gerührt, schmecken Mohnsamen ebenfalls köstlich und entfalten ihre gesunde Kraft.