Tee Earl Grey

"Earl Grey"-Tee gilt als der klassische Begleiter für Gebäck und Kuchen. Ihren einzigartigen Duft und leicht herben Geschmack verdankt die Mischung dem Aromaöl feinster Bergamottefrüchte, mit dem die Teeblätter benetzt werden. Die Bergamotte, wahrscheinlich eine Kreuzung aus Zitronat-Zitrone und Bitterorange, wird seit dem 17. Jahrhundert vor allem im Süden Italiens angebaut. Zur Aromatisierung von schwarzem Tee wird sie seit Mitte des 19. Jahrhunderts verwendet. Die zunächst ausschließlich mit Tee aus China hergestellte Mischung ist benannt nach Charles, dem zweiten Earl Grey, der zu dieser Zeit britischer Premierminister war und das Preismonopol im Handel mit chinesischem Tee aufhob. Heute werden für den "Earl Grey"-Tee auch andere Sorten verwendet. Der Tee der Firma Eilles ist eine Mischung aus hochwertigem Assam und Darjeeling.