Aprikosen Fruchtaufstrich

Wer kennt sie nicht, die orange-gelb leuchtenden saftig-süßen Früchte? Ein bisschen exotisch mit samtweicher Haut, aromatisch mild im Geschmack zieren sie jeden Obstkorb. Wir kochen aus den aparten Vitaminbomben fruchtig-seidigen Brotaufstrich. Mit sechzig Prozent Fruchtanteil, aromatisiert mit einem Spritzer Zitrone, sind sie als süße Beilage nicht mehr wegzudenken. Als Klassiker serviert man ihn natürlich auf einem frischen Brötchen oder auf Toast, gerne kombiniert mit Quark. In der Tortenbäckerei dient der fruchtige Aufstrich als Isolierschicht auf einem Mürbeboden. Als Dessert mit einem Joghurt ist der Fruchtaufstrich genauso genussvoll wie mit einen warmen Vanillepudding.