Herbstzeit ist Apfelzeit. Nicht nur auf den Feldern, sondern auch bei uns in der Backstube. Denn nach all den Erdbeer-Leckereien des Sommers, spielt nun der Apfel eine große Rolle bei uns. Und deshalb feiern wir vom 20. September bis zum 17. Oktober auch unser Gilgen’s Apfelfest, für das unsere Bäcker:innen und Konditor:innen wieder allerlei Köstliches in unserer Backstube in Hennef zaubern.
Apfelgenuss
Wie Oma Margas Bratapfel, ein feiner Rührteig, belegt mit frischen Äpfeln und selbstgemachtem Vanillepudding, gekocht mit Milch vom Hennefer Wiersberger Milchhof, veredelt mit Lübecker Marzipan, Mandeln, Rosinen und mit einem Hauch Zimt.
Auch unser beliebter Apfel-Zimt Muffin ist wieder mit dabei. Ein kleiner süßer Begleiter für jede Gelegenheit. Unser Apfel-Zimt-Muffin mit saftigen Äpfeln und eine leckeren Mandelkruste, der dank seiner feinen Zimtnote schon ein bisschen nach der gemütlichen Zeit des Jahres schmeckt. Und wer einen Muffin kauft und dazu einen Kaffee M bestellt, für den machen wir aus dem Kaffee M gratis einen Kaffee XL.
Ebenso backen unsere Konditor:innen auch wieder fleißig und mit viel Handarbeit Oma Marga’s Apfelguss. Ein Mürbeteig mit Mehl aus dem Westerwald, saftigen Apfelhälften und einem cremig-feinen Guß, dekoriert mit Mandelblättchen.
Schon fast ein bisschen weihnachtlich schmeckt unsere Bratapfelsahneschnitte. Ein feiner Sandkuchenboden, aromatische gedünstete Apfelstückchen, eine feine Vanillesahne und ein wenig Karamell.
Auch die Ludwig’s Apfel-Käse Sinfonie sorgt wieder für Ooohs und Aaahs auf der Kaffeetafel. Ein köstlicher Streuselboden mit frischen Äpfeln, abgeschmeckt mit einem Hauch von Zimt, darauf eine köstlich cremige Quarkschicht mit Quark vom Hennefer Wiersberger Milchhof, was aus dem Kuchen erst einen richtigen Käsekuchen macht.
Jedes Jahr wieder heiss geliebt, unsere Apfelberliner. Frische Äpfel, umhüllt von einem lockeren Hefeteig, ausgebacken in Öl, so wie sich das für echte Apfelberliner gehört. 3 Apfelberliner gibt’s zum Apfelfest-Preis von 4,50 Euro.
Vegane Apfeltaler
Ganz neu beim Apfelfest sind unsere Apfeltaler. Saftige Apfel-Hefe Teilchen mit Streuseln und einem Hauch Zimt. Die schmecken jedem und sind dazu auch noch vegan.
Das besondere an unseren Apfelspezialitäten ist, dass wir mit frischen Äpfeln backen – für einen ganz besonderen Apfelgenuss. Die Äpfel bekommen wir täglich frisch geliefert, wir arbeiten weder mit Dunstapfelstücken aus der Dose noch mit getrockneten Äpfeln, was man einfach schmecken kann.
Am ersten und zweiten Apfelfest-Montag laden wir unsere Kund:innen auf einen Apfel vom Obsthof Mohr / Stieldorferhohn ein. Solange der Vorrat reicht, gibt’s frisch geerntete Äpfel auf die Hand.
Wir freuen uns auf Sie!