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Brot

GILGEN´S Brot, Natursauerteig

Wir verwenden nur Natursauerteige. Für jede Brotsorte gibt es einen eigenen Ansatz. Die Teigruhezeit und die Langzeitführung, die Art wie man knetet, die perfekte Hitzesteuerung, all das ist – neben hervorragenden Grundzutaten – von entscheidender Bedeutung für eine krosse Kruste und saftige Krume.