Kleiner Drache

Stollen mit Trester und Walnüssen
9,20 €*
Inhalt: 400 Gramm (2,30 € * / 100 Gramm)

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Unser Drachenstollen ist eine geschmackvolle Ode an unsere wunderbare Heimat. Aus feinem... mehr
Produktinformationen "Kleiner Drache"
Butter-Christstollen mit Tresterbranntwein und Walnüssen

Kleiner Drache
Unser Drachenstollen ist eine geschmackvolle Ode an unsere wunderbare Heimat. Aus feinem Michelbacher Mühlenmehl und regionaler guter Butter kneten unsere Stollenbäcker einen aromatischen Hefeteig. Bei der Herstellung dieses Butterhefeteigs verwenden sie nicht nur unser besonders weiches Wasser, sondern auch einen guten Schluck Rheinwein aus dem Anbaugebiet Mittelrhein. Die Früchte werden mit feinstem Tresterbrand verwöhnt, bevor sie in den Teig kommen, und die Walnüsse hätten auch bei uns am Wegesrand wachsen mögen. Nur beim Marzipan machen wir eine Ausnahme. Für unseren leckeren Drachenstollen ist der hanseatische Lübecker Marzipan eben gut genug. Das Ergebnis ist eine Schöpfung auf höchstem handwerklichem Niveau. Unter einem schützenden Zuckermantel verbirgt sich eine hauchzarte Kruste. Die Krume vereint ein Konvolut an Aromen, die an die Sonne erinnern, die unsere Früchte verwöhnt, während sie an den Bäumen und in den Weinterrassen ihrer Ernte entgegen reifen. Abgerundet wird dieses kulinarische Erlebnis durch die leicht irdene Note, die von dem goldgelben Wein herrührt, den Bacchus uns zu unserem Vergnügen geschenkt hat.
Zutaten
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen, 11% BUTTER, Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), 9% WALNüSSE, Zucker, Tresterbrand 40%vol., MILCH, Wasser, Weißwein 11%vol. alc., Zedernfruchtschale, Hefe, Orangenschalen, Glucose-Fructose-Sirup, Dekorierpuder (Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett, Aroma), HÜHNERVOLLEI, Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Salz, Traubenzucker, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Säuerungsmittel Citronensäure, Pflanzenöl (Raps, Palm)., Array
Nährwerte
Nährwerte
(durchschnittlich pro 100g)
Energie 1754 kJ / 419 kcal / 100g
Fett 21.6 g/100g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 7.7 g/100g
Kohlenhydrate 45.4 g/100g
Kohlenhydrate, davon Zucker 29.4 g/100g
Eiweiß 6.6 g/100g
Salz 0.6 g/100g
Allergene
Allergene: EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE), GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN), MILCH, SCHALENFRÜCHTE (MANDELN), SCHALENFRÜCHTE (WALNÜSSE), SCHWEFELDIOXID UND SULFITE
Allergene Spuren
Allergen Spuren: GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL), GLUTENHALTIGES GETREIDE (HAFER), GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN), SCHALENFRÜCHTE (HASELNÜSSE), SCHALENFRÜCHTE (KASCHUNÜSSE), SCHALENFRÜCHTE (MACADAMIA), SCHALENFRÜCHTE (PECANNÜSSE), SCHALENFRÜCHTE (PISTAZIEN), SESAMSAMEN, SOJA
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