Gilgen's Baumkuchen verpackt

Gilgen's Baumkuchen verpackt

4,80 €*
Inhalt: 100 Gramm

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Baumkuchen ist die Königsdisziplin eines jeden Konditors. Lübecker Marzipan, aus besten Mandeln... mehr
Produktinformationen "Gilgen's Baumkuchen verpackt"
Feinstes, marzipanhaltiges Gebäck mit reichlich Zartbitter-Kuvertüre überzogen.

Gilgen's Baumkuchen verpackt
Baumkuchen ist die Königsdisziplin eines jeden Konditors. Lübecker Marzipan, aus besten Mandeln gezaubert, in Verbindung mit Butter, Eigelb, Sahne, einer Prise Salz, Bourbon-Vanille und beschwipst durch einen Schluck Kirschwasser, ist fast schon das ganze Geheimnis. Nach sorgfältigem Abwägen - wann ist die Masse luftig aufgeschlagen, lässt aber noch die Texturen und einzelnen Aromen erkennen - wird sie behutsam aufgestrichen. Lage für Lage wird gebacken. So verfahren die Konditoren, bis sechs Lagen fertig gebacken sind. Ausgekühlt werden sie in kleine mundgerechte Stücke geteilt und jedes einzelne erfährt ein Vollbad in perfekt temperierter, bester belgischer Kuvertüre. Von knackiger Schokolade ummantelt verführen die kleinen Gourmetfreuden in seidig mattem Glanz.
Zutaten
Zutaten: 33% Zartbitterkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithin (SOJA), natürliches Vanillearoma), HÜHNEREIWEISS (mit Säureregeulator Milchsäure, Verdickungsmittel Xanthan, Stabilisator Aluminiumsulfat), WEIZENSTäRKE, Zucker, BUTTERREINFETT, EIGELB (mit Säuerungsmittel Citronensäure), 3% Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), SAHNE, Wasser, Kirschwasser 40%vol., Feuchthaltemittel Sorbit, Dextrose, Salz, Bourbon-Vanille Extrakt, gemahlene Bourbon-Vanilleschote, Aroma.
Nährwerte
Nährwerte
(durchschnittlich pro 100g)
Energie 1831 kJ / 437 kcal / 100g
Fett 29.7 g/100g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 17.1 g/100g
Kohlenhydrate 37.0 g/100g
Kohlenhydrate, davon Zucker 25.5 g/100g
Eiweiß 5.2 g/100g
Salz 0.2 g/100g
Allergene
Allergene: EIER, GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN), MILCH, SCHALENFRÜCHTE (MANDELN), SOJA
Allergene Spuren
Allergen Spuren: SCHALENFRÜCHTE (HASELNÜSSE), SCHALENFRÜCHTE (PISTAZIEN)
Lieferumfang
Lieferung 1 Tüte, Verpackung mit wechselnden Designs