Auszeichnung für unser Weihnachtsgebäck
Unser Gebäck ist "ausgezeichnet"
Landesinnung lobt Weihnachtsgebäck
Wir freuen uns sehr, bekanntgeben zu dürfen, dass unser Weihnachtsgebäck in diesem Jahr vom Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks NRW mit der Bewertung „Sehr gut“ ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung bestätigt nicht nur die hohe Qualität unserer Produkte, sondern auch den Anspruch, mit dem wir täglich arbeiten.
Prämiert wurden unsere Zimtsterne, der Siegerstollen, unser Lieblingskonfekt, Mandelpangani, Stollenkonfekt, sowie unsere Lebkuchen und der Lebkuchen Walnuss. Jedes dieser Produkte trägt die Handschrift unseres Teams – echte Handwerkskunst, hochwertige Zutaten und viel Liebe zum Detail.
Diese Auszeichnung möchten wir nicht nur zum Anlass nehmen,
Ihnen unsere Weihnachtsklassiker ans Herz zu legen, sondern vor allem, um Danke
zu sagen:
Danke an unser großartiges Team, das täglich mit Leidenschaft, Sorgfalt und
Kreativität daran arbeitet, diese Meisterwerke zu schaffen. Ohne euch wäre
dieser Erfolg nicht möglich.
Für alle, die unsere prämierten Spezialitäten noch nicht probiert haben, bietet sich jetzt die beste Gelegenheit – die Weihnachtssaison ist noch in vollem Gange und unsere Auslage voller Genussmomente.
Von Hand ausgestochen
Unser traditionelles Zimtstern-Rezept, über viele Jahre perfektioniert, präsentiert eine Masse ohne Mehl. Stattdessen wird das volle Aroma durch Mandeln, Nüsse, Zimt und eine Eiweißglasur erreicht. Dabei ist höchste Handwerkskunst gefragt. Feinst gemahlen aus hochwertigen Nüssen und Mandeln entsteht der saftige, nach Zimt duftende Teig.
Jeder einzelne Stern wird sorgfältig ausgestochen und auf das Blech gesetzt, nachdem er mit einer frisch aufgeschlagenen Eiweißglasur versehen wurde.
Stollenkonfekt
Ein kleines feines und hausgemachtes Stollenkonfekt mit Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat, verfeinert mit Rum. Natürlich mit einem Kern mit Lübecker Marzipan. Gebacken mit Mehl aus der Region. In Handarbeit geformt.