Altdeutsches Landbrot zum Fertigbacken

Produktnummer: 10102

Ein Klassiker, unser Altdeutsches Landbrot. Und wie alle Brote wird es mit unserem hauseigenen Sauerteig zubereitet. Dieser sorgt dafür, dass das Brot eine milde Säure hat und l... Mehr

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Produktinformationen "Altdeutsches Landbrot zum Fertigbacken"

Ein Klassiker, unser Altdeutsches Landbrot. Und wie alle Brote wird es mit unserem hauseigenen Sauerteig zubereitet. Dieser sorgt dafür, dass das Brot eine milde Säure hat und länger frisch bleibt. Die lange Teigruhezeit lässt die Aromen von Weizen und Roggen ganz besonders gut hervorkommen. Beide Getreidesorten kommen aus der Region. Wie alle Brote wird auch das Altdeutsche Landbrot bei uns von Hand aufgearbeitet, in Roggenmehl gewälzt und dann im Dreierverbund gegart. So gibt es für Liebhaber knackiger Krusten je zwei Brote mit Kruste auch an den Enden. Auf Brot-Genießer, die es softer mögen, wartet das mittige Brot mit weniger Krustenanteil. Das Gerstenmalz, verantwortlich für die malzbraune Krumenfarbe, ist ideal auf die Säure und die Getreidesorten abgestimmt. Das Brot ist ein köstlicher Allrounder und schmeckt mit herzhaftem Aufschnitt oder Dipps genauso gut, wie mit Süßem. Für ein wahres Frische-Erlebnis versenden wir unser Brot halbgebacken. Bei Ankunft wird es dann wenige Minuten von Ihnen im Backofen aufgeknuspert, was nicht nur wunderbar duftet, sondern auch großen Genuss beschwert. Alle Informationen dazu, finden Sie auch auf der dem Brot beiliegenden Anleitung.

Zutaten:	WEIZENMEHL, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), ROGGENMEHL, Hefe, Salz, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser)

Eiweiß:	7.723 g/100g
Energie:	930 kJ / 222 kcal
Fett:	0.874 g/100g
Kohlenhydrate:	43.249 g/100g
Salz:	1.561 g/100g
davon Zucker:	1.466 g/100g
davon gesättigte Fettsäuren:	0.137 g/100g