Anno 1880 zum Fertigbacken

Produktnummer: 10188

2000g - Weizen 53%/ Roggen 40%/ Dinkel 6%/ Gerste 1%. Herzhaftes Mischbrot, auf der Steinplatte gebacken, mild säuerlich durch unseren hauseigenen Sauerteig und Quark. Mehl au... Mehr

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Inhalt: 2 Kilogramm (5,33 €* / 1 Kilogramm)

Produktinformationen "Anno 1880 zum Fertigbacken"

2000g - Weizen 53%/ Roggen 40%/ Dinkel 6%/ Gerste 1%. Herzhaftes Mischbrot, auf der Steinplatte gebacken, mild säuerlich durch unseren hauseigenen Sauerteig und Quark. Mehl aus der Region, von Hand geformt. Entstanden aus alter Bäckertradition, lacht Sie der Familienlaib im Brotregal schon von Weitem an. Weizenmehl und Roggenmehl aus dem nahen Westerwald, kombiniert mit Dinkelmehl, Sojaschrot und Sonnenblumenkernen, liefern die lockere Porung. Auf der Steinplatte ausgebacken, verspricht die dunkelbraune, aufgerissene Kruste einen herzhaft röstigen Geschmack. Saftig durch den zugegebenen Quark, gelockert durch den hauseigenen Sauerteig verspricht die Kombination aus kräftiger Kruste und lockerer Krume einen wahren Gaumenschmaus. Dieses Traditionsbrot ist zum Beispiel kombiniert mit geräucherter Leberwurst und einem Glas frischem Bier ein wahrer Genuss.

Zutaten:	Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Sauerteig: (ROGGENMEHL, Wasser), SOJASCHROT, Sonnenblumenkerne, MAGERQUARK, DINKELVOLLKORNSCHROT, Salz, Hefe, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser).

Energie:	1024 kJ / 245 kcal
Fett:	3.570 g/100g
davon gesättigte Fettsäuren:	0.472 g/100g
Kohlenhydrate:	41.370 g/100g
davon Zucker:	2.410 g/100g
Eiweiß:	9.050 g/100g
Salz:	1.341 g/100g

Allergene:	GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN), GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE), GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN), GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL), SOJA, MILCH

Allergene Spuren:	GLUTENHALTIGES GETREIDE (HAFER)

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